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浅間 翁のイメージ レックママ さん（佐久・50代）のクルーリポート
【御代田 】 浅間 翁 （あさま　おきな）

10月で2周年を迎える、高橋邦弘名人直弟子のお店「浅間翁」。初めて口にした、のどごし良いウグイス色の蕎麦は衝撃的でした。年越しそばは予約で持ち帰りもでき、暮れの楽しみも増えました。天ぷらも大変おいしく、季節により幻のキノコ“イワタケ”やタラの芽にも出会えます。



契約農家から玄そばの状態で仕入れ、使う直前に自家製粉しているため、ウグイス色になるのだそうです。新そばの時期はさらに美しいウグイス色に！



【TEL】0267-41-0558
【住所】御代田町大字御代田3998-11
【営業時間】11:00～16:00(売切閉まい)
【休日】月曜(祝日の場合は翌日)　※1/1･2は休み
【駐車場】15台

浅間 翁の地図
浅間 翁のイメージ画像
[1]メニューはのどごしを楽しむ｢ざるそば(790円)｣、香りを楽しむ｢田舎そば(840円)｣、季節の素材を活かした｢天ぷら盛合せ(800円)｣など。オーナー自ら採りに行く｢イワタケの天ぷら(600円)｣、「イワタケの酢の物(300円)｣も人気
[2]山梨県北杜市の名店「翁」に弟子入りし修業。自分の店を構える際に尊敬する師から「翁」の文字をいただいたそうです
浅間 翁のイメージ画像1
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浅間 翁のイメージ画像4
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掲載データは2012年9月15日現在のものです。