ぷらざINFO／我が家のご自慢レシピ

リンゴケーキ

(2011年5月31日)

リンゴケーキ【材料 1皿分】

リンゴ…3～4個
卵…2個
サラダ油…90㏄
砂糖（好みにより増減できます）…150g
小麦粉…220g
ベーキングパウダー…小さじ1/2
シナモン…少々

 

【作り方】

1,リンゴの皮をむき、4つ切にして芯をとり、5ｍｍくらいのイチョウ切りにして塩水につける。
2,大きめのボールに卵を割り入れて、泡だて器でほぐしてから砂糖を加えて混ぜ、サラダ油を入れて更に混ぜる。
3,2の中に小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけながら入れる。
4,シナモンをふりかけてから、塩水からザルにあげておいたリンゴを入れて、ヘラでかき混ぜる。
5,サラダ油を塗ったオーブン皿に入れ、170℃にあたためたオーブンで35分ほど焼く。

 

教えてくれた人

佐久市　ジェイクさん
リンゴケーキにクルミも入れるとひと味違います♪

NEXT»