ぷらざINFO/我が家のご自慢レシピ

鮭とキノコの簡単キッシュ

鮭とキノコの簡単キッシュ【材料 2人分】

塩鮭…1切れ
しめじ(エリンギ・しいたけなどでも良い)…1/4房

ブロッコリー…1/4個

玉ねぎ…1/4個

卵…2個

マヨネーズ…大さじ4

 

【作り方】

1,鮭の皮と骨を取り、一口大に切り分ける。しめじは小分けに、ブロッコリーは小さく分けてゆで、玉ねぎは細切りに。

2,卵とマヨネーズを混ぜる。

3,1の具を耐熱容器に並べ、2をかけ、オーブントースター(1000w)で約10分焼く。

4,鮭に火が通ったらできあがり

 

教えてくれた人

佐久穂町 おばあちゃん犬さん

たま~にしか作らない料理が、実は超手抜き…。みんなに怒られちゃうかな!!