【材料】

炊きたてご飯…2合

パセリ…20g

粉チーズ…10g

とろけるチーズ…100g

塩・こしょう…少々

卵…2個

パン粉…140g

油…適量

◆ソース

すりおろし生姜…30g

ケチャップ…1/2カップ

中濃ソース…1/2カップ

砂糖…大さじ2

しょうゆ…大さじ1

みりん…大さじ１

 

【作り方】

1,炊きたてご飯に、パセリ・粉チーズを混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を整える。

2,とろけるチーズを10gずつ中央に挟み、直径3～4cmのおにぎりを10個作る。

3,かき混ぜた卵、パン粉の順に衣をつける。

4,油できつね色になるまで揚げる。

5,耐熱ボウルにソースの材料をすべて混ぜ合わせ、ラップをして、500Wの電子レンジで2分加熱。

6,ライスコロッケにソースをかけて召し上がれ！

 

教えてくれた人

佐久市 岡村さん

おにぎりやコロッケの大好きな我が家の娘にぴったりのメニュー。

子どもも楽しんで手伝えるので、パパに自慢しています。