佐久市役所近くにあるお店。オススメは赤白湯らーめん。自家製の薬膳ラー油が使われていて、絶妙な辛さが食欲をそそります。カウンターとテーブル席があるので子ども連れでもゆっくり食べられます。ラーメンには希望でにんにくチップが入れられるので味の変化が楽しめます。食後(昼のみ)に貰える一口杏仁がまた美味しく、さっぱりといただけます。
スープやトッピング、ラー油などの調味料まで、添加物を使わず手作りにこだわるお店。真空圧力寸胴鍋で抽出した店主渾身のスープは、臭みがなく素材の旨味が凝縮された深い味わい。好みに応じて塩分調節もしてくれます。
【TEL】0267-88-6447 【住所】佐久市中込3466-5 【営業時間】11:00~15:00 17:30~21:00 【休日】火曜(祝日の場合変更有) 【駐車場】有
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[1]季節の野菜がトッピングされた塩らーめん780円。絶妙な塩加減に体が喜びます
[2]清潔感ある店内には手作りの調味料がずらりと並びます
[3]有名店での修業体験がある店主が2017年6月にOPEN
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