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株式会社高見澤 ラクティライフ事業部　事業部長 　　　槇田 浩幸氏

(2017年11月1日)

求めやすい価格で提供　健康や豊かな食生活にも貢献 biz01

建設工事や生コン製造など多角的に事業を手掛ける株式会社高見澤が平成23年７月に開設。ナチュラルチーズをメインに、オリジナルのチーズ商品を製造販売しています。

事業部名のラクティライフは、Lact（乳）がいつもLife（暮らし・生活）にあってほしいという願いに由来。「本格チーズをもっと身近に」をコンセプトに、原料はオランダ、ドイツ、フランスといったチーズの本場から輸入しています。気軽に食卓に取り入れてもらえるように価格にもこだわり、「完全栄養食とも言われるチーズを普及させ、健康や食biz02生活の豊かさに貢献したい」と槇田さんは話します。

商品の中でも特に人気なのが、世界各国の本格ナチュラルチーズを一口サイズにパックし、数種類を詰め合わせた「チーズセレクション」。おつまみとしてはもちろん、手土産やおもてなし料理にも最適で、チーズ好きのみならず、子どもから大人まで世代を問わず気軽にチーズを楽しめると評判です。

食品ロスが多い現代の日本。「少しでも食品ロスを減らして地域の皆さんに安くて美味しいものを提供したい」との思いから、今年５月には工場隣の事務所の一角に直売所をオープンしました。消費日数の関係から流通できない商品を積極的に販売しています。県内ではここでしか手に入らないbiz04伸ばし生地を使った手作りピッツァ、数種類のチーズを配合した濃厚な味わいのベイクドチーズケーキ、１回500円のチーズつかみ取りなど、自由な発想で様々なチーズ商品を販売し、訪れる人を楽しませています。

徹底した品質管理はもちろん、「要望に応えて臨機応変に商品を作ること」もヒットの法則のひとつと槇田さん。「ナチュラルチーズを広め、チーズを通して地域に貢献したい」という確固たる思いのもと、これからもチーズ作りに取り組んでいきます。

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